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干し芋お菓子・その2

 干し芋のデニッシュペストリーに続き…。本日、二度目の更新です。  キャトルカールの配合で、バターケーキを作成中。  先に焼き上がったカップケーキ。この中に干し芋ちゃんがたくさん入っています。  パウンドケーキ型でやいて […]

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デニッシュ・ポティロン

 どやっ、名前をカタカナ語にするだけで、ハイカラなパンに思えてくるじゃろうて。  教室生徒から、美味しい「干し芋」をいただいたのよ。  ラム酒(マイヤーズ)+バニラ鞘に漬け込んで柔らかく戻した干し芋に、リンゴジャムとシナ […]