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お教室でございます

 ちまたではゴールデンウィークに突入でしょうか。わたしなんざあ、ここのところ文字通り目もくらむようなゴールデンウィーク・エブリデーだもんね。  本日は酵母パン教室でございます。お気をつけていらしてください。水曜日と同様の […]

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6日目の味噌玉、ほぼ完成

 先週の金曜日に仕込んでから6日目のコウジカビです。あと、もう一日待ちたい状態ですね。今回はコウジカビ以外に、毛カビもちょっと生やしてしまい、ヤバイかなーと思ったけれど、なんとか無事に完了しそうです。  明日にでも種を採 […]

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今朝の続き・味噌玉進化

 今朝がた、ブログを書いている最中に、空きビン空き缶のゴミの日だったのを思い出して、中断。大慌てでゴミ出し。  すんませんどす。肝心要の写真を載せられなくて。(少なくとも、約何名かは今シーズン最後の季節変動中の我が家の味 […]

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なみこちゃん、よかったね

  味噌玉のコウジカビ付け成功、よろしゅーございましたね!リアルタイムのタイムリミットで掲載したかいがありやんしたっ。  で、でも。私はてんでよろしゅーございませんですのよ。今度はついにプリンターまでぶっ壊れて、もう…お […]

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よもぎだんごは成功したが、メダカの引っ越し作業は断念した

 ヨモギ団子は成功したが、ハスの植え替えのためのメダカ引っ越し作業は何となく、また断念してしまった…。(しずかちゃん、ちゃんとケータイからもコメント入っていたよ。)メダカすくいをやろうと思ったら、小雨がぽつぽつ落ちてきた […]

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気温も上がって春うらら

  やっと温かい気温に恵まれるようになりました。  ただし、湿度もちょいと高めですけどね。外を歩くと汗ばみます。  夕べは石原さんの個展のオープニングパーティーが、やけに楽しかった。あやうく三日酔いになりそうなぐらいに、 […]

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お教室前でございます

  本日もめでたく寝不足と二日酔い気味でございます。編集者と飲みすぎた。午前中、頭痛をかかえこみながら、焼いたケーキを持って、オープン直前の次男画廊へ。  肝心要の石原ご夫妻は、まだきていなかった。お花屋さんだのや一番客 […]

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お教室でございます

 折り込み生地の予定でしたが、体験出席の方がいらっしゃる都合上、少しはパン生地らしいパンにしようと思い、カスタードクリームのパンに変更します。  21日(土)より、30日(月)まで、国分寺の「次男画廊」にて友人が油彩画の […]

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酵母パンの秘められたる活用法

 こ、これは何か!?…。いったい、ナニモノなのだ…。(間抜けた写真を載せるな!という話もある)。  パンの端っこを糠味噌床の表面に、ぺったんこしておくと、余分な水気を吸ってくれるし、床も発酵して美味しくなる。  かき混ぜ […]

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みょうがの芽も出始めたよ

 冷たい春の雨にもめげず、みょうがも芽を出し始めました。  みょうが、大好き。食べすぎると物忘れをすると云われていますが、食べ過ぎなくても物忘れが激しいから…。物忘れの良さは、みょうがのせいではないようです。薬味にする以 […]