日: 2009年1月17日

　良いお天気の一日になりそうです。寒さも緩みそうですね。ただ今の湿度50％。さほどの低湿度でもございません。

　ブルーベリーのパンをやります。お気をつけていらしてください。

　昨日の段階で、なんとか思い通りに仕上がりました。ベーグルやめたとたんに、湿度が持ち直しちゃったよ。

　丸めた生地、焼成前に粉振って、はさみでちょきんとカットして、Vの字クープ。

　これ、簡単でええーわ〜。