日: 2009年1月16日

　前の画面の可愛いクリームを包みこんで焼きあげたら、ぜーんぜん、可愛げないものに焼き上がりやんしたーっ！ビエ〜ン。

　包むと、クリーム、隠れちゃうんだも。（当たり前だろが）。

　このさい、フツーの丸パンに焼き上げて、後からクリームをサンドするほうが、可愛いのではないか…と、考えなおしました。

　ブリオッシュに近い配合にしてみましたが…どんなものに焼き上がるのでしょうか？ブルーベリーブリオッシュなんて、あるのかな？

　まあ、作りゃ、あるわな。

　一応、失敗作パンのお顔を載せておきます。意地でも、パン生地をブルベリー色に見せようとして、逆光で露出オーバーにして、ざーとらしく撮ってみた。

　どう？パン生地が、ブルーベリー色でしょ？え、見えない？よく見てよ。ほら、どことなく、色づいているでしょ？焼き皮の黄色の補色は紫色。

（目の錯覚を猿知恵で悪用してみた。）

　ベーグル成形あきらめて、この際、菓子パンにしてしまおうと考え直したブルーベリーのパン生地。本日も引き続き、格闘中です。（一次発酵の最中）。

　そうだ、添えるクリームも、ブルベリーだべさ！ってなもんで…。

　クリームチーズ250g、レモン汁大さじ2、ラム酒大さじ1（ラムよりも、キルッシュワッサーのほうが合うんですが、手元になかった）、砂糖大さじ3、乾燥ブルーベリー50g、ついでに、真赤なクランベリーも適当に。

　ほのかなピンクの色づけは、苺のフルーツソースを混ぜました。

　ただ、全部を混ぜるだけ。簡単ですが、美味しくて可愛いクリームの出来上がり。

　このクリームは、ブルベリーのベーグルサンドにはさんでも美味しいし、可愛いんですよ〜〜。

　で、菓子パンに変更しようと考えた末、私、このクリームをブルベリーパン生地で包んでみたのです。

　焼きあげたら、伸びやかさのない、どこかいびつなパンになっちゃった。シクシク。

　本日、金曜日の段階になって、またまたさらに、パン生地の配合を変え（より、リッチにしてみた）、またまたまた、一次発酵中。

　この画面のすぐ後で、また、更新します。思い通りにならなかった恨みのパンの写真をば…・。

（パン生地のブルーベリー色も、写真でうまく撮れない。）

　心中、かなり、焦っている…・。