本日はお教室でございます

 お天気、あまりよくないですね。寒そうですよ…。温かくして、お気をつけていらしてくださいね。今年最後の教室です。餡パンをやります。

 光量不足で餡パンの写真が撮れないよー。

 電気つけて鏡のレフをあちこちに立てて、体勢斜めで「激写」。構図がひん曲がっているのは、撮ってる人がひん曲がっているせいです。

 餡とパン生地の間に隙間ができてしまうのを防ぐため、生地の上にも天板をかぶせて天板サンド状態で焼いたアンパンです。このほうが焼きやすいですし、オーブンレンジの人も焼き色をつけやすいのじゃないかと思って。くるみやゴマなどをトッピングとして置くと、アクセントになります。