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調味料

配合を変えてみた

 まじに辛くないのと、これ。 いくらなんでも、まさすぎでしょう。。。 ということで。 思い切り、唐辛子を増やしてみたわ。 たぶん、来月いっぱい、調味料の企画にふりまわされそうだわ。まあ、本望ですがね。 しかし、化石のよう […]

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調味料

辛くならなかったラー油

 巷では、「辛くないラー油」とかいうものが、はたえいらしい。 (もう、古い?)  お休み期間の休業日には、ご飯を作らないことに決めたの。  今日は蒸し暑いから、餃子にする。  もちろん、市販品。シソ餃子。  まったく何も […]

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レシピ 調味料

ジンギスカンのタレ

 道産子自慢!ジンギスカンの美味しいタレのレシピ。すりおろしたりんごの絞り汁、みかんの絞り汁、醤油、酒を各50cc。みりん、酢、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを書く大さじ1。これらを鍋に入れて一煮たちさせ、すぐに […]

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レシピ 調味料

手作りウスターソース レシピ

ウスターソースも手作りダッ! 玉葱1個、人参半分、トマト1個、セロリ20cm、りんご1個、プルーン、デーツ、いちじくなどのドライフルーツ類を合わせて200g、酢250cc、赤ワイン100cc、みりん50cc、醤油大さじ2 […]