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今年も咲いてくれました

 リージャン・ロード・クライマー。これで、三つめの開花。  枝のトゲトゲが、洗濯物にじゃれついてワルさをするので、置き場所を特等席からB席へ移しました。そのせいかしらね?開花が少し遅いようです。  好き勝手に伸び放題の枝 […]

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撮影日でございます

 酵母焼き菓子本の撮影も、いよいよ後半戦です。後半のアイテムは、気温が上がっても大丈夫なものばかりなので、お天気は全然気にならないです。  本日は晴天なり。い〜っくら暑くなってもよかとね〜。  写真手前;キャラメルを緩め […]

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新茶の季節に和スコーン

 新茶の季節になりました。(まだ、飲んでいないけど)。  ヨモギと大納言の和風スコーンです。日本茶と合います。  小麦粉150g、中種75g、塩小さじ2分の1、砂糖大さじ1、ヨモギ15g、大納言(市販の甘納豆)50g、牛 […]

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ひじきも旬だねえ〜

 そういえば、海の中も春爛漫だったわけです。ひじきも、そろそろ旬ですね〜。  千葉県産のぷっくり太ったひじきをゲット。毎度おなじみの煮物ではなく、天ぷらにしました。  新玉ねぎ、竹の子、大豆の水煮、そして、ひじき。(セリ […]

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(無題)

 我が家の御殿は高台にそびえたっているので、下々のものらの家屋が俯瞰できるぞよ。どうじゃ、よき眺めであろう?  (撮るものないから、窓の外を撮っただけだ)。  昨日のブログのつづき。一日冷やし固めるのは、パン生地ではなく […]

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晴天日曜日

  昨日の冷たい雨空が、きれいに晴れ渡りました。  (きのうの荒れた空は、そのまま北海道に進むそうです。大雪警報ですって。)  あまりにも気持ちが良いので、隣の市のスーパーまで、歩いて買い物へ。冷蔵庫の中が、ほぼ空っぽだ […]

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お教室でございます

 お教室でございます。ジャガイモのパンをやります。  リッチな配合のものと、リーンな配合のものを用意いたします。さて、どちらがお好みでしょうか…。お好きな方をどうぞ〜〜。  リッチな配合;中種150、小麦粉(強力粉)30 […]

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ミイラみたいになっちゃった野菜の料理

 珍しいアングルですよね。  でも、単に撮った人の体が斜めになっているだけの理由です。  ここのところの忙しさを合法的かつ正当な理由にして、実はうちの台所の野菜が、ほとんど萎びています。そして、それを料理しています。   […]

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5月連休期間のお知らせ

 昨日の撮影開始前の惨状です。  このハチャメチャなものたちが、いずれキレイな写真本になります。しかし、現状は、こんな感じです。  さて、来週の5月2日(土)は、5月が5回ある月なので、連休中ということで教室をお休みさせ […]

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じゃがいものパイ!

 苦しい時のイモ頼み!  アップルパイや、パンプキンパイ、秋冬のアイテムを諦めた私は、ついに、ジャガイモ頼り。  ジャガイモは通年通して質が安定していますからね。  生地を朝早く、涼しいうちに仕上げて、なんとかギリギリセ […]