(無題)


 我が家の御殿は高台にそびえたっているので、下々のものらの家屋が俯瞰できるぞよ。どうじゃ、よき眺めであろう?

 (撮るものないから、窓の外を撮っただけだ)。

 昨日のブログのつづき。一日冷やし固めるのは、パン生地ではなく、蒸したジャガイモのことですよ〜。

 雑穀とか玄米ごはんとかをパン生地に配合するときも、「飯」を1日以上冷やし固めてくださいね。当然、パン生地は温めて発酵させましょう。冷蔵庫に入れて低温長時間発酵させるのは、酵母のお菓子生地の方です。

 今日、明日と水曜日の撮影のためのお菓子準備をしなければいけないというのに、一番働き手のフードプロセッサーが、ついに連続酷使の過労でダウン。

 動いたり、動かなくなったりで、ついに寿命が尽き果てそうです。しくしく。

 やむなく、近所の電気屋に行って、日立の新品を注文してきました。明日の昼に、入るそうです。(モーターでガーっと動く機械は、私、日立のものが好き。馬力あるし、壊れにくいんですよ。)

 新品注文して帰ってきたとたん、それまで瀕死の白鳥のように死にかけていた古フードプロセッサーが、「バーカ、アッカンベーだっ!」と言わんばかりに、また動き出しました。コンニャロメ。

 とりあえず、明日の昼までは、頑張って動いていてもらわなくちゃ仕事にならん。コンニャロメなんて罵倒せず、いい子いい子しながら、有終の美を飾ってもらおう。

 では、仕事に戻ります。

 いいですか、冷やすのは「イモ!」ですよ。パン生地冷やしてど〜するんじゃい。