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森のパン屋さん

 体が自由に動くようになったのが嬉しくて(嗚呼、ぎっくり腰よ!)、一日中、「北国の森の小さなパン屋さん」を実践しておりました。  昼前から始め、昼食や買い物をはさんで、三時のおやつの時間ころまで、私は森のパン屋さん(?) […]

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パン

明日の教室のパン;パン オ レザン

 今週の教室のアイテム、パン オ レザン(レーズンパン)です。 配合はカンパーニュと同じで、めずらしいアイテムではないのですが…。 いつもはフランス粉とライ麦粉をブレンドし、あまり捏ねすぎないようにして生地を作りますが、 […]

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どんぐりの芽は赤かった

 昨年の秋、ドングリパンづくりのために拾ってきたどんぐりの残りを植えてみたのです。  どんぐりは、春の陽気に誘われて硬い殻を脱ぎ捨てました。  出てきた新芽は赤かった!どの子も、みんな真っ赤っか。  ね、ね、可愛いでしょ […]

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押入れの隙間から

 家で一人の昼飯なんて、ろくなもの食っていないのよね。朝食の残り物のメザシと冷やご飯だけ、とかさあ。  コンビニ弁当の若い人を笑えぬ食事情ですわ。ときたま、自分でも恥ずかしくなるほどです。  押入れの隙間から、座敷わらし […]

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直立歩行を始めた日

 今年は咲いてくれないのか…と思っていた水仙。  私に隠れたところで、咲いていたようです。枯れかかった終わりがけの花を今朝見つけました。  ビエーン!可愛い卵みたいな蕾姿を見逃してしまったよ。セキセイインコの卵みたいに小 […]

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かんころ餅経過報告、もしくはぎっくり腰の生産的有効利用法

 だいたいにしてさあー、へんなもの作っちゃってから、いろいろ教えてもらえるんだもん…。  かんころ餅は、さつま芋:もち米が8:2くらいの割合なんですって。  知らずに半々くらいにしちゃったじゃないのよ〜。今朝、切ってみた […]

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かんころ餅、もしくは、巨大なナメクジ

 だいたいにしてさあー、北海道人のくせして、知りもしないのに九州のお餅を作ろうとすること自体が、アホなのよねえ…。  天の啓示がピピピッと下って、突如、「かんころ餅」とかいうものを作ってみたくなったのです。他には、何の理 […]

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本日はお教室でございます

  良いお天気になりそうな朝です。本日はお教室でございます。お気をつけていらしてください。  全粒粉のパンやります。オーソドックスなシンプルなやつ。  今日は少し動けるようになりました。(昨日は一歩も外出できなかったけど […]

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くの字がため、即、続編

  キョーコちゃんから「新刊、本屋に、もう並んでいる」メールの直後。  我が街、国分寺の大型書店でもすでに、並んでいることが判明。(これはマークンの偵察技)。  24日発売という話だったけど、本当に早いな。  5千部程度 […]

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必殺・くの字がため技アリ!のぎっくり腰中継

  だいじょーぶだ〜べえーと甘く見ていたぎっくり腰。  ははは!はあー〜〜〜…。  あまり、大丈夫でもなかったみたい。で、本日は外出すらもままならず。  ぎっくり腰スペシャル・くの字がための技にギブアップ状態です。  エ […]