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グロッキーの続編

 ブログを久々に更新している途中で、ラッパの豆腐屋クンが来てしまったので投げ出して、尻切れトンボになってしまった。(そうだよ、私は生徒諸君や元・生徒の君たちよりも、美味しい豆腐を買うことのほうが大事なのだよ。これは教室の […]

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お疲れモードで、ついにグロッキー

 年甲斐もなくムチャクチャな仕事の仕方をし続けたせいか、昨日あたりからかなりなお疲れモードに豹変。2ヶ月間、一日もまともに休んでいないもんな…。疲れて当たり前か。最近の大型店って無休なんだよね。いぜんは月に2回くらい休館 […]

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店長不在のキョーフの数日開始

 この店の「危機!」というときに、沖縄に行ってしまうアホンダラ店長の潤。今頃は空港に向かっているはず。うっつ、うっつ、ビエ〜ン。  ゆうべは夜中の1時半過ぎまで作戦会議。(しかし、お互い、体力だけはよくあるよなー。頭はな […]

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ちょ〜ご無沙汰でござんす

 すんません、忙殺されておりやんした。苦戦の店舗で、ドタバタ続き。鈴乃屋の鈴木社長から、ついに、…ついに、お怒りが入った。「お前はルミネネに泊り込みで仕事に入っているのか!?全然、連絡が取れない!」…。  違います。泊り […]

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秋雨だというのに、ハスの二番花が咲きました

 秋を感じさせる冷たい雨が降り続いた本日。うちの季節はずれのハスの二番花が咲きました。(しんちゃんに言ったら笑われるか、呆れられるのだろうなあ…。普通は7月とか8月とかの真夏に咲くのにね)。自家製肥料に問題があったのでし […]

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作戦第二弾を開始します

 思い通りに売り上げが伸びない「たくや」。ったくや〜ねんでえー。もうこのさい「たくや」じゃなくて「なにや」にするべーということになった。  弘子ちゃんの持ち駒、第二弾を開始する!ともかく、ディスプレーが下手。私は厨房で料 […]

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忙殺!

 立川ルミネ店の「たくや」をオープンさせて10日間たちました。もう〜波乱続きですね。料理なんてレベル以前の問題。(初期の企画に反して、私はずーっと、開店前日から店の厨房に入り、一日も休まず店の料理の全てを無料報酬で作りっ […]

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やっとハスの一番花が咲きました

 普通は7月の暑い盛りに策ハスの花。でも、ウチのハスはかなりオクテなんですよね。去年も8月の中旬過ぎに咲いたけど…今年はもっと遅れて、9月5日の本日になってから、やっと一番花が咲きました。明日の朝には花開くと思った私は、 […]

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開店4日目、店長は少々お疲れモード

 本日で、立川ルミネ店「たくや」は開店4日目を迎えました。無事に迎えましたと報告したいところだけれど、…店に午前中に入った私は、またまた「ガーン!」。  毎朝、7時半の早出で出てくる店長の新川、何をカン違いしたのか生米同 […]

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9月1日・立川ルミネ店にごはんと惣菜の店「たくや」をオープン

 いやはや怒涛の日々でありましたが、何とか店をオープンさせることができました。私に始まって全員が「お握りと惣菜の店」など、初体験のズブの素人。試行錯誤の1ヶ月間を乗り越えて(踏み倒して?)初日の開店時間には、ちゃーんとお […]