体が自由に動くようになったのが嬉しくて（嗚呼、ぎっくり腰よ！）、一日中、「北国の森の小さなパン屋さん」を実践しておりました。
昼前から始め、昼食や買い物をはさんで、三時のおやつの時間ころまで、私は森のパン屋さん（？）でした。
ああ、懐かしい…。麻衣くっきいの時代が。いろいろなことを思い出してしまいました〜。
お店で人気があった焼き菓子を思い出しながら作りました。
とりあえず、本日の「営業」は、焼き菓子のガレット2種と、タルト2種を仕込めました。
・ファーブルトン。フランス（ブルターニュ）の家庭菓子。
ブルトン・ガレットにしました。カスタード味。無花果のものと、バナナのものを作ってみました。どっち、好きかな？カスタードの卵の美味しさは、国分寺・永澤さんちの卵だぜー！どーだ、すごいだろー！
・シュネーバレーン（雪玉）。
という名前にしたけど、ベルセゾン（美しい季節）とかに変えようかなあ…。それとも、ネージュとか？店のころは、かっこうつけないで、単純に「くるみの入った白いクッキー」という名前にしてたけど。（説明的すぎる。ブンガク的ではないな）。お名前未定。困ったな。
北海道の冬のイメージの焼き菓子だべえ。雪のような砂糖に抱かれて、ごろごろ、木の実が（くるみなどのナッツ）がたくさん土の中で眠っているよ。春を待ちながら。
・クレームダマンド・ストロベリータルト。アーモンドクリームに包まれた苺を焼いて、タルトにしてみました。
春を待つ北国のイメージ。雪の残る大地、でも、春はもうすぐそこまで来ています。この季節、やはり、イチゴだなあ…。でも、北海道では、苺って夏の果物なんだよ。
・オーブン焼きしたリンゴとレモン汁の焼きチーズケーキ。
タルト生地にリンゴを敷いて、レモンをきかせたクリームチーズ生地を流して、焼きあげました。
本当は、リンゴにミントを加えたかったのですが、手元にきらしていました…。（リンゴは、月並みなシナモンとかではなく、ミントとか紅茶などの香りづけが合いますよ）。
このあとから、折りを見て、単品写真をのせながら、作り方のレシピを書きますね。どれも、全部、ちょーかんたん！子供でもつくれるようなレシピばかりです。
（なぜならば、魔法使いのバーサンは、今や、かなりボケかかっていて、難しいことは全部忘れているのですう〜。）
結局は、シンプルなものが一番売れたしね、シンプルなものだけを体が作り方覚えているみたいなのです。
ということで、本日第二弾の夕方報告でしたーっ。
やはり、シンプルなものだけを作りたくなってしまうみたいなのです。
