本日はお教室ですの続き

 さっきまで夜中のように真っ暗だった空。太陽が昇って明るくなりました。

 今日の教室の大豆を蒸しながら、3時間ほど懸案中の原稿書き。(うん。今回は、なかなか良い滑り出しである。最初良ければ…後もいいとは…限らないんだよねえー、これが。)

 午前8時。十分な光量です。

 昨日から保湿をした味噌玉の写真が撮れました。見えるかな?白っぽいのがコウジカビの赤ちゃんですよ。なかなかお元気そうです。たぶん、りっぱなモスグリーンのコウジカビに成長すると思うよ。たぶん、あさってには旅立たせてあげれると思うけれど、さーて、どーなりますことやら。まだ、いまのところは?です。
 北海道までの二日間の長旅に送り出すのは初めてです。旅の途上でも成長を続けるので、その分、逆算して早めに送り出さなければ。カビが成長し始めると自ら熱を持ち始めるので、今度は逆に通気良く涼しくなるように身仕度しなくてはね。味噌玉母ちゃんは、旅支度を考える。

 おっと、もうこんな時間だ。パン教室のパン生地を準備せねば。では、みなさん、本日もお元気で。気をつけていらしてください。

本日はお教室でございます

  本日はお教室でございます。お気をつけていらしてください。

 只今、まだ早朝の四時半。空は真っ暗で、晴れるのか曇るのかも見えず、まるで真夜中みたいです。(私、田舎のバーサンみたいに早起きなんです。典型的朝型人間)。

 昨日から布巾をかぶせて保湿していた味噌玉をのぞくと、もう全面に白いコウジカビ赤ちゃんが、うっすらと生えていました。種付けから逆算すると36時間目くらいか。

 真っ暗なので、まだ、写真は撮れません。お日様が出たら撮影します。カビの赤ちゃんが出芽すると、あとは刻刻と成長します。何時間と言っていられないうちに、表情が変わってきます。
 寒くて湿度が低い割には、順調な出だしです。お日様、早く昇ってください。(自分が早起きしすぎるのが悪いんだけどさあ…)。写真撮らなきゃ。(撮ったら、後ほど、第二弾でアップします)。

 冬はお日様も鳥たちも寝坊だな。けしからん。(だから、自分が悪いの。いいかげんにせんかい)。

 教室用の大豆を蒸しています。寒い時はお豆さん炊く匂いが心地いいです。