寒くなると、甘辛くこってり煮つけたものが欲しくなります。
冷凍庫で眠らせていた天然鮎を甘露煮にしてみました。お向い宅のご主人が、釣ってきてくださったものです。
素焼きしてから、酒、みりん、醤油、砂糖、だし汁で長い時間煮込み、頭も骨も柔らかくしました。（天然鮎は貴重品ですから、頭も骨も全部たべられるようにしたかったのです）。
うまい、うまいと試食担当部長と食べたら、教室の人数分に不足になちゃったわ。今回は定員ギリギリの8名。鮎の甘露煮は7匹。1匹たらんのだっ！
わしが食ってしもうたのだから、しょーがないわ。
あわてて、みがき鰊ソフトを買ってきて、季節相応に、みがきニシンの甘露煮にすることにしました。
パンに合う…わけないでしょ。ご飯炊くわよ、ごはん。今週は、麹や味噌がサイドメニューなんですから、和、わわわわわ〜でいくわよっ、わっ。（来週はクリスマスメニューを意識した洋風の料理にする予定なので、何が何でも今週は、和！）
あのね…。
仕込み味噌に使う重石用の漬物石、只今、水道コックの上に山積みなの。
それは先日、草木も眠る丑三つ時のことでした。
台所から、すごい勢いで水道の水が流れ続けている音がするわけよ。滝のように。
？？？？？・・。変だな。・・？？？
と思って、台所に行きましたところ。
試食担当部長が、手にガムテープとはさみを持って、ワナワナしながら蛇口を睨みつけていたわ。
「どーしたの？」「水が止まらなくなったんだっ！」「パッキンが老朽化して壊れちゃったのね〜。アハハハハ！」「緊急事態だろっ！」
彼はパニックで、怒りにも近い尋常ならざる顔つきでした。非常に危険な状態である。
が、それにつけても、ガムテープ…。？？？…。
ガムテープ？。
パッキン壊れてコックが効かなくなり、水圧いっぱいに流れ出てくる水道水。
で、ガムテープ？。
ガムテープでは、ゴムパッキン壊れて噴出する水道水を、止められるわけござんせんでしょ〜。
水圧と逆のベクトルからプレスかければ、簡単に止まるものです。
あたくし、レンガと漬物石を持ってきて、壊れたコックの上にドーンとのせましたわよ。
滝のように流れ出ていた水は、ピタッと止まりましたわ。あはははは。
呆然自失とした顔で、アゼーンと蛇口を見つめる試食担当部長。
ガムテープ。
アハハハハハハ！笑いが止まらないあたくし。
ということで、教室の左側水道コックの上に積み上げられた漬物石には、明日、絶対に触らないでください。漬物石をはずすと、水道の水がとめどなく流れ出します。修理は教室を終えた日曜日以降にします。
閉まらなくなった水道コックの連絡で〆てみました。