オサレな酵母パン、ケークサレのレシピ書きあげてdocファイルにしたので、レシピ送付ご希望の方は、上記yahooメールにご要望くださいませ〜。
これ、ホントに簡単に美味しくできちゃうんだからー♪
（ケータイや、LAN接続の方はファイル開けないみたいです。めんご！不可です。ご勘弁をば。私のdragon−pitの方のウィンドウズメールは、返信機能が死んでしまっているので、こちらも返信不可です。）
レシピ中の「中種」とは、フランスパン生地状態のパン種です。自然発酵種をお持ちではない方は、普段使い慣れている酵母種（イーストでも可）でフランスパン生地を作り、一次発酵を完了させた生地を3，4日間ほど冷蔵庫でねかせ、その生地を「中種」に見立てて使ってください。
発酵種を使わずに、ベーキングパウダー速攻戦で作った人がいて、「不味かった！」のだそうです。
発酵させるのメンドクセーだったら、ベーキングパウダー使ったら〜？と、公言してしまったことを撤回します。やはり、不味そうです。ともかく、どんなお菓子も、あれを使うと別物みたいに不味くなるので、私は殆ど使わないんですけどね…。でも、人様が使う分には、文句言う筋合いはないんですけど。
明日は大好きな「和」のケークサレをアップします。ゴボウとか、人参とか、干しシイタケとか、高野豆腐とかが、大好物なものでして…。ジ〜ミ〜。
あ、地味は滋味だね。今、気がついたわ。
和・ケークサレは、塩の代わりに豆味噌使っちゃうのよ。バターと豆味噌って、とても風味が合うんです！（レシピは、和ではなくて洋風の方です）。
ということで、今から仕込みます。明日をお楽しみに〜〜♪
