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豆味噌開き

 10か月の間、発酵を待った昨年冬仕込みの新豆味噌が完成。三年味噌などになるまで待てないのです。10ヶ月目で待ち切れずに手をつけ始めてしまいます。10か月でも、十分すぎるほどウマイ!今朝の味噌汁は最高だった。新味噌の味噌 […]

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本実はお教室でございます

 涼しい一日になりそうです。本日はパン教室です。みなさん、お気をつけていらしてください。  ぶどうパンをやりましょう。ふつーのパンパンパンパーン!としたものをやりたいのよ。普通のやつね。どこにでもあるふつーの普通のレーズ […]