カテゴリー
お菓子 レシピ

ヴィノワーズリー(=発酵パン生地のお菓子)・パスティスブーリ

 以前、農文協のYさんが持ってきてくださった九州のいちじくを乾燥させて、お菓子作りに使いました。 いちじくは乾燥させると甘酸っぱく濃い味になり、香りも高まります。生よりも干したもののほうが好きです。(お菓子やパンに使える […]