桜も咲いて、花桃も咲き、新年度開始のお教室でございます。お気をつけていらしてください。
プチパン・小さな丸いフランスパンをやります。
教室にも、新しい顔ぶれが増えることになり、ドキドキ♡ですが、とても楽しみ！本年度も、どうぞよろしくお願いいたします。
心身が、やっといつも通りのコンディションに戻ったようです。ウツという精神的ダメージだけで、体全体の細胞も物理的にかなり破壊されるものなんですねえ。細胞が生まれ変わって回復するまで、2週間以上もかかりましたよ…。
歳のせいで、体の回復遅いのかなあ。頭の中は、すぐに切り替わったのですがね。つまり、ものの考え方は、すぐに回復したのですが、心と肉体が、なかなか回復しなかったです。
心と体は、ひとつなのかな。でも、頭と心は、ひとつとは限らないみたいなんですよ。ものの考え方と、心には、どこかにギャップがあるんですねえ…。
空が明るくなってきました。晴れそうですね、今日も。夜間温度も、春らしい温度になってきました。オーバーナイト発酵に向く時期に、いよいよ突入ですね。
今日も頑張ろう。心から、そう思えます。