のっぺらぼう

 おとっつあん、栗ごはんが炊けたわよ。

 いつもすまねえなあ。こんな時、おっかさんがいてくれたらなあ〜。

 おとっつあん、それは言わない約束でしょ。

 …。この↑フレーズをご存じの方は、なかなかのお歳です。

 栗ごはん。醤油やだし汁を使わずに、ほんの少しの塩味で炊くのが好きです。

 とか何とか言っちゃって。初ものの栗ごはんで誤魔化しているし。

 今シーズン秋の初物フランスパンを失敗こきやんしたーっ。

 のっぺらぼうみたいな、ヌボーっとしたバケモノが焼き上がりました。(気色悪くて写真撮る気にもならん)。

 涼しかったので、かなり油断していたのと、夏場(難しいものは、やらん根性の)ブランクで…カンが失われている!

 本日、やり直し。

 加水などを変えたもの3種類の生地を只今、発酵中。本日は、ホイロを久々に稼働させています。(昨日は、常温放置でした)。

 パン作りの失敗には打たれ強い人間なのですが。

 でも、フランスパンだけは、何度失敗しても、ヤーな気分になるね。こればかりは、打たれ弱いのよ。しくしく。ホンマにメゲルわ。

 今週の教室パンは、「フランスパンの@ような@ような・・ね、リーンなパン」を予定しております。

 「フランスパン」とか「バゲット」とかいう名前ではなく、「のっぺらぼう」とか、「塩味のパン」とかいう名前になるかもしれません。

 失敗にめげず、したたかに生きることこそ、価値があるのです。