おとっつあん、栗ごはんが炊けたわよ。
いつもすまねえなあ。こんな時、おっかさんがいてくれたらなあ〜。
おとっつあん、それは言わない約束でしょ。
…。この↑フレーズをご存じの方は、なかなかのお歳です。
栗ごはん。醤油やだし汁を使わずに、ほんの少しの塩味で炊くのが好きです。
とか何とか言っちゃって。初ものの栗ごはんで誤魔化しているし。
今シーズン秋の初物フランスパンを失敗こきやんしたーっ。
のっぺらぼうみたいな、ヌボーっとしたバケモノが焼き上がりました。(気色悪くて写真撮る気にもならん)。
涼しかったので、かなり油断していたのと、夏場(難しいものは、やらん根性の)ブランクで…カンが失われている!
本日、やり直し。
加水などを変えたもの3種類の生地を只今、発酵中。本日は、ホイロを久々に稼働させています。(昨日は、常温放置でした)。
パン作りの失敗には打たれ強い人間なのですが。
でも、フランスパンだけは、何度失敗しても、ヤーな気分になるね。こればかりは、打たれ弱いのよ。しくしく。ホンマにメゲルわ。
今週の教室パンは、「フランスパンの@ような@ような・・ね、リーンなパン」を予定しております。
「フランスパン」とか「バゲット」とかいう名前ではなく、「のっぺらぼう」とか、「塩味のパン」とかいう名前になるかもしれません。
失敗にめげず、したたかに生きることこそ、価値があるのです。