先ほどの画像の続きです。(タイトル入れ忘れて無題になっていたわ)。
「炊飯器豚」が、できあがりました。
1,2切れ、薄くスライスして試食してみました。
すると、なぜか突然、油そばとか、冷やし中華とか。
そのような汁けのないラーメンが食べたくなってしまいました。
(油そばは、このへん=武蔵野近郊が発祥地のラーメンで、スープではなく、熱い麺に濃いめの「タレ」を絡めて食べるものです。で、このタレや上の具は、割といい加減に、好き勝手系でよいもののようです。詳しくは知りませんが。)
えげつない食欲も仕事のうちです。
油そばにも冷やし中華にも、両刀使いで使える調味料を即刻作成。
麺つゆ(醤油:みりん:だし汁・各同量を煮切ったもの)150cc、酢50cc、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、チリソース大さじ1
この中華ソース、メチャ美味しいわ〜。オイスターソース入れたせいで、えげつなさもちゃんと出ているわ〜。ピリ辛が、こりゃまた、たまらんわ〜。
さっと塩ゆでしたモヤシや、キュウリの千切りなどにもバッチリ合いそうだ。
素敵なお味のソースもできちゃったし、具の用意もできたし!ささ、ラーメンをゆでなきゃね〜〜♪
と、思って冷凍庫をごそごそさがしたのだがあああああ。
生ラーメンが、ないじゃん。ラーメンらしきものは「焼きそば用蒸し麺」の冷凍保存しかないっ。ないったら、ないのよっ。
しゃーないから、焼きそば用の蒸し麺をゆでてみたわ。
ソースは、さすがにウマかったわよ!!そりゃーもう。
でも、麺が蹴飛ばしたくなるほど、マズい!まずいったらないのよ。腰のない伸び切ったふやけ麺だったわ。半分以上残した。蒸し麺は焼きそば専用、焼きそばオンリーなんねえ…。
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お、お、おかげさまで、また一つ、手作り調味料のレシピができましたわ。
お一人様の分量ならば、麺つゆ大さじ3、酢大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、チリソース小さじ1ほどを小鉢で混ぜ合わせればOKです。上記レシピの数字が多過ぎるという方は、こちらの分量でどーぞ。(ただし、多めに作り置きしておいても、冷蔵ならば日持ちします)。
これたぶん、釜ゆでうどんなどにも使えるかも。(まだ、試していないけど)。
ただし、焼きそばの麺だけは、やめておいたほうがいいですね。焼きそば麺は、焼きそばだけに使いましょう。(当たり前か…。)