乙女チックやろ?

 生クリームで捏ねるパン、第二弾。

 「こんなもん、食パンにしてたまるかっ!」バージョンで、お次はブリオッシュ。

 あきまへん。噴くの警戒して生地を硬くしすぎたわ…。伸びきれない部分があちゃこちゃいびつに凹んでいるのよっ。

 不出来を誤魔化すために、アングルを工夫、ちょいと斜俯瞰に。凹みをウマくトリミングできたわ。

 内相を見つめる厳しい審査の目を撹乱するために、お花の砂糖漬けを作っておいたのよ。(そんなヒマあるくらいなら、真面目にパン作れ)。

 うふっ〜♡

 乙女チックやわ〜♡

 かなり上手に誤魔化せたと思う。(だから何?)。

 硬めの生地でも、やはり、しっとりフワフワだな。まあ、生クリーム効果なのでしょうね。

 たぶん、シュトレーン生地などに生クリームを活用したら、しっとり感が増すんじゃないかしら。

 使いようだな…。

 菓子パン生地、パン・オ・レ生地、ドーナツ生地などに。クロワッサン生地に使ってみても面白いかもしれない。

 そろそろ、クロワッサンも作りたい季節ですしね。

 今のところの所感として、生クリームを使うと、生地の力がちょいと脆弱になっちゃうな…という気分。

 グル十分出さずに、それでもふわっとさせたいものには向くのかもしれない。

 第三弾は、クロワッサン生地で試してみたいな。