秋風そよいで涼しくなると、たまには熱燗も恋しくなりますね。
(私、ワインオンリーです。日本酒は、あまり飲めません)。
先に載せた「いかの塩辛」に、塩ウニを好きなだけ混ぜ込むだけの一品なのですが、ウニが入った瞬間から、イカの塩辛が「別物」の美味しさに変わるんですよ〜。
日本酒のみならず、もちろんワインにも合います。合うったら、合うの。
塩ウニの量は、少しでも、たくさんでも、どちらでも。はい、「一身上の都合の量」で結構ですわ。
画像は写真写りを良くするために、見栄を張って必要以上に塩ウニを混ぜ込んでいます。(撮り終えた後に、イカの塩辛を増やして混ぜなおしておきました。このままでは、当教室に贅沢すぎますっ!)
東京では味の良い塩ウニが買えない…・と思っていましたが、やっと、好みの塩ウニを見つけました。(灯台もと暗し。国分寺のマルエツに置いてありましたわ)。
「海女心本舗」の金印「粒うに」です。あまごころと読みます。で、どういうわけか、乙姫様の絵が描いてあるの。おと姫様って、海女さんだったの?まあ、竜宮城にいてはるんやから、海女さんのご親族か…。
これ、かなり美味しいです。イヤな添加物の味も、さほど強くない。かなり、ホンモノのウニに近い味の塩ウニです。酒肴やご飯だけじゃなくて、パスタや焼き物などにも使える味ですよ!
メチャクチャ高いというわけではないお値段です。これ1本で800円くらい。(私にも買えるお値段です)。600円くらいの不味いの買って、使わずじまいで失敗するよりも、こちらのほうが、よほど納得価格。
(函館の自由市場まで飛んでいけば、美味しい塩ウニなんざあ、なんぼでも買えるんだけどね…。でも、ウニより飛行機代のほうが高くつくしね)。
教室目前なのに、なんとなく雑誌仕事の酒肴特集が気にかかっています。
私にとっちゃあ、呑んべえも売り物、ビンボも資産の「ギャラネタ」だ〜。どんなことも、生産的にポジティブに活用しましょー!!