うちのお恥ずかしいごはん

 きのうの撮影終了後、撮影隊とともに毎度おなじみの打ち上げ、飲んで食べて、お疲れ様でございましたー!

 で、一番ウケた料理は、…・なんと。まともな料理ではなくてね。一番最後に出した、「本当はね、ご飯の上に梅干しとタプナードをのっけて、ぐちゃぐちゃかき混ぜて食べると、すごくおいしいんだよ」という我が家のお恥ずかしいごはん。

「ぐわっ!ホントだ、本当に美味しい!」と、大好評だった…。(!?)…。(われわれは所詮、同じ穴のムジナなのであろうか)。

 タプナードは南フランスのソースで、野菜や卵などにも合うし、パンやカナッぺ、クラッカーのスプレッドにしても美味しいソースです。
 私の配合はいたってシンプルです。アンチョビ50g、黒オリーブ100g、にんにく30g、オリーブオイル150cc、これをフードプロセッサーにガーッとかけて、どろどろにするだけ。(あきビンに詰めて、冷蔵庫で保存します)。これだけでは浅黒いくすんだ色のペーストソースになるので、私はパセリも加えて、深緑色のソースにしています。(パセリの代わりにバジルでもいいです)。
 トーストしたパンにバターをたっぷり塗るのもすきですが、このタプナードを薄く塗るのも大好き。

 まあ、きのうも、最初のうちはトーストしたパンにタプナードを縫って、マスカロポーネやトマトをのせて…・と、まともな食べ方をしていたんですがね。
 トマトソースの料理や肉だのをつまみ、ビールだのワインだのを食べたり飲んだりしているうちに、なんだか本格的にお腹がすいてきて。(しかし、食ったり飲んだりしているくせに、さらにお腹がすいてくる私って、いったい何?)
 ついに、ご飯まで炊いて、「タプナードは、本当はご飯にも合うのだ!」と、告知。「しかも、ご飯の上には梅干しものせるのだ!」と、カミングアウト。
「うそ!?」「うそじゃない!黙って食べろ、食べればわかる」。

 結局、デザート(?)は、我が家のお恥ずかしご飯で締めました。みなさま、ぜひお試しください。本当に美味しいんですから。ご飯には梅干しとタプナードです。