カテゴリー
未分類

カレーパイはちょうちんオバケになっちゃいました

 カレーパンのデニッシュペストリーパイを試作しようとして、嬉々として仕込んだ私。どろどろと噴出しやすいカレーをマッシュポテトに吸収させてフィリング、パイ生地にはパン種を混ぜ込んで浮きを抑制して…と。まあ、机上の論理的モノ […]