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ミキサーが本日夕方にやっと直りました

 日延べされてなかなか修理に来てもらえない20ℓミキサーに頭痛すら感じながら、それでも干物作りに精を出していた本日の午後。やっと愛工の修理の人が来てくれました。なかなかの大手術で、終わったのは夕方。修理作業そ […]

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今シーズン初の豆味噌づくり

 冷蔵庫の野菜室で半年間も寝かせていた前シーズンの自家製採取した麹菌が、ずっと気になっていました。  秋風を感じたので、早々に発芽実験。木曜に種付けしてみました。翌日には元気一杯に白いカビが発芽し、本日で三日目。大成功で […]