この時期の定番メニュー、ズッキーニの薄焼きです。
レシピなんざあ、ござんせんよ。
小麦粉を薄めに水で溶いた生地に、ズッキーニを混ぜ込んで、フライパンで焼くだけです。
天かすと、薄紅ショウガ(ハーフのあいつですよ)も加えると、さらに美味しくなりますね〜♪写真でも、ピンク色のショウガが、透けて見えますでしょう。
(あ、そうそう、この薄紅ショウガ、天ぷらにしても美味しいんですよ。夏野菜の天ぷらづくりの折りは、薄紅ショウガにも衣を浸けて揚げてみてくださいね)。
添えるソースは、自家製ウスターソースと、マヨネーズ(今回は市販品)。で、このソースですと、お味は、お好み焼きそっくり。
酢醤油を添えると、別物の味で、さっぱりいただけます。チヂミ風とでも申しましょうか。
フライパンついでに、夏野菜(新玉ねぎでも、インゲンでも、ミョウガでも、冷蔵庫にあるものを)を豚バラ肉の薄切りでロールして焼いてしまいます。(ズッキーニと豚肉って合うと思いません?)。
ソラマメちゃんと、豚バラのロールをピックで突き刺し、サイコロ切りトマト君の上へぽんと置きます。
ズッキーニ1本分くらい、ペロリと食べきってしまうくらいスルスルお腹に入るパンケーキメニューです。たぶん、ズッキーニの水分のせいかしらね。普通のお好み焼きでは、こんなにもツルツルとたくさんは食べられませんよ〜。
で、ズッキーニのパンケーキは、ホントはどーでもよくってね。このお皿によそったものをファインダーで覗きたかっただけなんです。
昨日、撮影用の皿を何枚か買い出しに行ったのです。最近は、どのような食器が撮影向きか、うすうす予測が立つようになりました。この皿は、丸ごとトマトの料理を乗せると合いそうですねえ。(パンケーキを乗せるつもりはなかったのです)。
日常生活で使いやすい食器が、撮影に向くとは限りません。
私の作るお菓子に合いそうな、ちょっと和風のお皿も2枚ゲット。気に入った食器を眺めていると、ムキムキとレシピが沸き上がってきます。創造意欲満々になるのよねえ。
ときたま、こうやってモノで自分を奮い立たせることも必要でしょうねえ…。買い物ついでに、3枚で944円の白いTシャツも買いました。
新しいTシャツとお皿数枚で、気分はリッチなセレブよ。