やっと今週の教室パンの告知。
ひさびさに、雑穀パンです。
ライ麦を配合したので、キャエアウエイとよく合いますね。
チーズにも、ソーセージにも合うパンです。
発酵がメチャ早いので、振り回される生地ですが…。
早いのは、勝負が早くて、和えう意味ラクです。
このくらいの季節からは、この手のパンは、オーバーナイトさせません。おいてきぼりをくらうから。
4時間くらいで一次行っちゃうし、二次も短め。やっつけ仕事で、さっさとかたずけるに限ります。
パソコンで目を使うのは、ブログの更新くらいで、ただ今、原稿書きは「目がね待ちの休業中」。
かなり体がラクになってきました。全身症状に現れていためまいとか、肩や背中の痛みは和らぎました。
やりたいことができないのは、かなり悔しいけれど、まあ、しょうがない。
しばし、日曜日までのがまんです。