ミッシュブロート 今週のパン

 丸1週間、全然更新していなかったのです!ごめんなさい。死んでいたわけではございません。メチャクチャ原稿書きが忙しくて、ブログの更新どころではなかったのでございます。パソコン開けばワードです。それ以外のところを開くのはご法度。実はその状態がまだ続いているのですが、さすがに今週のパンだけは更新しなければ…。先週のパンになってしまうではないかっ!

 ライ麦粉、小麦粉各50%のミッシュブロートです。リーンな配合なので、必ず中種は種継ぎして2,3日以内のものを使います。夜間、涼しくなったので、オーバーナイト(10時間くらい)も可能ですね。しっとり仕上げましょう。捏ねも短く素直に発酵するパンなので、中種作りのほうをきちんと行いましょう。いつ種継ぎしたのか忘れてしまったような種を使っちゃダメだよ。

 明日はゆうこちゃん(いっと6けんで野菜情報をやってる人なのでテレビを持ってる人はみたことがあるかもしれない。私はテレビないから知らないけれど)が教室に出席します。しずかちゃんは仕事が入って欠席。
 長期欠席のけいこさんが突然、数日前に訪れました!南アルプスの山小屋の仕事を終えて、下界に戻ってきたとたん、インドに行っていたんですって。インドはこれで10回目…とか言っていました。今回はたった、たったよ…1ヶ月間しかいなかったそうです。1ヶ月もいりゃあ充分でしょ、と思ったのですが、いつもはもっともっとなが〜くいってるのだそうです。いったい、どーいう体力してんのかねえ…。50代だよ、あの人。ただでさえ、おどろいたのに、今度は(つまり、突然訊ねてきた日)「今日から高知県でしょうが掘りの手伝いに行ってきます!るんるん。」ですって。これから列車に飛び乗るという直前に我が家に訪れました。ろくろくゆっくりもせず「行ってきます!」「行ってらっしゃい!」というカンジですよ。
 インドからのお土産、たくさん山ほど持ってきてくれました。明日はインドの香りをみんなと共に…!

 近々出版になるであろう拙著は、表紙がしんちゃん(深津真也さん)の絵になる予定です。今から楽しみ。今回はカチッとしたごりっぱなご本になるようで、原稿の書き増しを要求されたのです。1440字詰めで、あと30枚…と。…う・・う、うううう、う。グワオ〜ッ!レロレロレロレロ、デンデロバ〜ああああああああああああああああああああ。

 ということで、この1週間、デジカメ遊びもできず、ブログの更新もできず、そして、いまだ、この30枚のノルマを達成できていず、私はレロレロレロゲエーのデンデロバアーなのでございますのよ。こんなこと書いていないで、早くワードに戻らなくちゃね。早く本出したいし。