ラムレーズン・くるみ・クリームチーズをフランスパン生地で包むパン


 今週のお教室のパンでございます。

 かなり早めのアップなのですが、明日は雑誌の撮影で、本日はその準備に時間がとられるので、今のうちから載せておきます。

(今日、明日とパンを作ったり撮影したりする余裕がなくなっちゃうので)。昨日の夕方、大あわてで作って取った写真なので、不出来でございます、すんません。(=全体的に生地が若めすぎます)。

 名前もまだ決めていません。要するに、まだリーンな生地をやっていたい時期なのです。素直に「また、フランスパン生地でーす」と言うべきか…。

 ラムレーズン、ローストクルミ、クリームチーズのフィリングをフランスパン生地で包むパンです。(本当は、少しライ麦粉もブレンドしたいです)。

 今日は温かくなりそうな良い天気。桜の花も陽気に誘われて本格的に開き始めることでしょう。

 週末くらいには見頃を迎えるのかな?

 この時期、ちょっと不安定になるリーンな塩パンづくりも、今週中のうちにはパーフェクトにしておきたいです。