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たくさんの気持ち

たくさんの心のこもった温かいコメントをいただき、本当にありがとうございます。 林弘子にかわり皆さまに厚く御礼を申し上げます。いま自宅で眠っている弘子の顔もおだやかに笑っているように見えます。(代筆 試食担当部長) 娘>こ […]

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ありがとうございました

長らくブログを更新できず、ご心配をおかけしました。 (代筆)試食担当部長 このブログをご愛読していだいた皆さまにお知らせしなければならないことがあります。 本日7月25日(日)午後3時30分に林弘子は永眠いたしました。 […]

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遅ればせながら

 お初でございなす。 はやり物には、ともかく疎い。 かなりニンニク味が強いです。 だから何?というお味なのですが、もういうものと味わってみ…。 美味しいいな否か、とよくわからない。

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パン

久々にパン

 やっと、いつも通りにパンでくりです。 まだ、目も頭も変なのですがが。 そろそろ、再開しなけれが。 お日様の光に弱くなっているので、ドラキュラ生活です。 光と電話の音などの刺激に過剰に反応してしまう。 視野(視界)が異様 […]

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眼精疲労による片頭痛

 何年かぶりで、医者に行った。  眼精疲労による片頭痛と診断されてしまった。  疲れとストレスが原因だそうです。新老眼鏡も、一役かっているらしい。  老眼鏡に慣れるの、簡単じゃないわと…といわれてしまったわ…。  そのう […]

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調味料

配合を変えてみた

 まじに辛くないのと、これ。 いくらなんでも、まさすぎでしょう。。。 ということで。 思い切り、唐辛子を増やしてみたわ。 たぶん、来月いっぱい、調味料の企画にふりまわされそうだわ。まあ、本望ですがね。 しかし、化石のよう […]

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調味料

辛くならなかったラー油

 巷では、「辛くないラー油」とかいうものが、はたえいらしい。 (もう、古い?)  お休み期間の休業日には、ご飯を作らないことに決めたの。  今日は蒸し暑いから、餃子にする。  もちろん、市販品。シソ餃子。  まったく何も […]

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お休みのお知らせ

 本日より数日間ほど、調整のためにお休みをいただきます。  少しのんびりして、つぎにひかえている仕事に備えたいと思います。  生徒さん以外からのテクニカルな質問には、早急にお答えできませんので、ご了承願います。  時節が […]

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紅くれない

 日本の色だわ。  強烈な深紅。  夏祭りのいかがわしいすら思わせる派手な色。  こんな三尺帯を子供のころ持っていたわ。  紫の水玉模様の浴衣と合わせて着てたわね。  草いきれに、甘いお菓子の匂いが混じっていた。  子供 […]

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保存食

紅ショウガづくりの準備

 赤梅酢がたくさんんできあがったので。  今年も紅ショウガを漬ける時期になりました。  塩漬けした生姜が、しんなりしたら水気を取り除き、赤梅酢に漬けこむだけです。  毎度のことながら、塩の量はいいかげんです。  でも、た […]