画像は、タイトルと無関係です。単に、フライパン焼きピサ生地と、オーブン焼きピザ生地の比較記録の写真です。
今週の教室パンの試作シュミレーションは、珍しく一発で成功したので、本日は、さ来週アイテムのシュミレーションをやってみようと思っています。これから、仕込みます。
タイガーロール。（ダッチブレッドって言うの？）。そう、あの表面の皮が、カピカピのダッチクランチがはじけているパン。
かなり以前に、教室でやったことがあるのですが…。その時には、タイガー生地（上のカピカピのクランチ）と、中のパン生地との発酵タイミングが合わずに、大失敗をしでかしました。
なんと申しますか。
トラというよりは、みすぼらしい野良猫のような模様のパンになってしまい…。涙。それ以降、タイガーロールは、ご法度にしていたのですが。
喉元過ぎれば暑さ本番。無残な過去を忘れ、「また、やってみっか〜」。
失敗したら「野良猫パン」とか、名前を変えちゃえばいいんだもんね。（年取ると、このような居直りが平気になる）。
タイガーロール。うまくできれば、おいし〜くって、見た目も美しいパンです。が、失敗すると、目も当てられません。
野良猫。アザラシ。トド。ヒョウ。オデキ。ニキビ。イボイボ。ニシキヘビ。治りかけの水ボウソウ。いろいろな珍しいパンになりますね〜〜♪
さて。今回は、成功なるか？
めでたく「トラ」になったら、タイガーマスク、アップします。