たった今さっき投稿したワッフルのレシピ。私、バターを書き忘れてたかも。
（最近の物忘れの良さたるや…。）
もう一度、ちゃーんと親切に書きなおします。なにせ、二日酔いなんだから。
・強力粉100g＋薄力粉100g＝200g
・中種100g、牛乳または水100cc・卵黄2個（または全卵1個）をボウルの中でミキシング＝これを水分とする
・塩小さじ2分の1、砂糖30g〜50g(好みで加減）
・無塩バター50g
・粉、塩、砂糖をボウルに入れて、切ったバターを入れて、サブレします。水分を混ぜ加えて軽く捏ねてまとめ、ポリ袋に詰めて、冷蔵庫で1日以上寝かせます。
・10等分に分割して丸め、室温に1時間ほど放ったからしてベンチタイム（二次発酵的な意味合いも）。
・ワッフルパンで両面焼きます。
チョー簡単。二日酔いでも焼けます。
（パールシュガーを加える場合は、寝かせた後の生地に、折りたたむようにして混ぜ込み、そのあとに10等分に分割して丸め、ベンチ…としてください。パールシュガーは、この近辺なら立川・伊勢丹地下の富沢商店で「あられ糖」という名前で（たぶん…）入手できるはず。パールシュガーを加えると、ベルギーワッフルみたいになっちゃうけど、ザクザクとした食感になりやんすがね。）