午後になって、やっと酒気が抜けた。味噌シリーズで、豆味噌のあとは二日酔い鉛の脳味噌でございました。こちらの方は煮ても焼いても食えません。
みなさま、飲みすぎには注意しましょう。（自分が一番要注意だろ〜）。
昨日は「伊勢うどん」とやらを作ってみたのですが、あまりうまくいきませんでした。（私は一度も本当の伊勢うどんを食べたことがありません）。
やはり強力粉を2割くらいブレンドしないと、国産小麦（薄力粉）だけでは今一つ腰を出しきれなかった。細くなったり太くなったりしちゃった。
一応、極太麺のつもりで作ったのだけれど、できそこないのほうとうみたいになりました。豆味噌から採ったたまり醤油をかけて撮影したのですが、醤油が全部底に行ってしまい、麺とネギしか写らなかった…。しょぼーん。
お味は…。私、麺はてんぷらのっけたのが好きなんです。醤油だけじゃ、やはり油っけがなくて物足りなかった。一瞬、マヨネーズをかけたいと思ったけれど、マークンにケーベツされそうな気がしたのでやめておいた。
あーあ、でも、やっぱり醤油だけじゃなく、マヨネーズもかけたかったなあー。マヨネーズがダメなら、バターかチーズ。ありゃ、これもダメなのかい？邪道すぎるか。伊勢の人に叱られちゃうか？