日: 2009年8月18日

　やっと、オシゴトモードですわ…。

　一時期、流行りましたわな、パンナコッタ。なんのこった〜ないわけよ、こりゃあ、生クリーム入りの牛乳ゼリーですわな。

　涼しげに桃を入れてみました。（あ、これも教室シュミレーションね。桃がどのくらい赤茶けて退色しちゃうのか、チェックしとかなきゃね。色が悪くなるようなら、桃はやめておくつもり。バナナとか、マンゴーみたいな南国系フルーツのほうがベターかも？）。

生クリーム100cc、牛乳200cc、砂糖大さじ3、ラム酒小さじ1、レモンエッセンス1滴、バニラエッセンス1滴、ゼラチン5g＋水大さじ2、桃適量

　フツーのゼリー同様に簡単に作ります。

　まだ暑いので、生クリームは多くしたくないです。牛乳の方が多いの。バニラと間違え1滴入れてしまったレモンエッセンスが、やけに爽やかな隠し香になりました。

　桃とレモンの香りづけが、偶然、よく合ってしまいました〜。

　老眼、いえいえ、けがの功名。

　この1週間、料理やパンの写真をまともに撮っていないねえ…。

　作製被写体を娘で代用してばかりだ。（これが一番ラクです）。

　本日は、午前中から、パン教室のパンのシュミレーション。ただ今、発酵中。久々に、マジメにパン捏ねしたわ。

　立秋過ぎてから、や〜っと夏らしいお天気になりましたね。つーことで、夏はタイ料理！

　昔、娘とよく食べに行った懐かしの店「タラ」へ向かった先日です。ここは、20年以上も続いているタイ料理の専門店です。（国分寺北口、西友はす向かいのビルの地下）。

　ランチメニューのセットが、超リーズナブルなお手ごろ価格。ワンコイン・ランチですわな。（夜は、なかなか結構なお値段のお料理なのですが）。

　国分寺でタイ料理食べるなら、ここですよ。お味は本場の本格派。お勧めです。

　四半世紀前、本格的なタイ料理の店は、珍しかったのよ。今こそ、どこかしこに、たくさんあるけれど。昔はナンプラーなんぞも、スーパーでは買えなかった。で、私は、ここの店で、ナンプラーを買わせてもらっていたの。

　タイ料理の食材が、簡単に入手できるようになってからは、あまり店で食べなくなっちゃったわね。でも、ときたまお店の味が懐かしくなるわ。

　やはり、タイ人のコックさんが作るのと、ド素人の私が作るのとでは、味も香りも違いますもの。

　この日はお安く済んじゃうランチタイム。麻衣はランチのセットメニュー。私は、大好物のバッタイ（タイ風焼きそば）。

　久々でございます。懐かしくて、ウマ〜っ！かったわー。

　麻衣のウマ辛ファイスだけは、ガキの頃も今も同じだわ。プハハハハ！しかめっつらで、「ウマッ！」。

　本日も手間なし被写体で失礼いたしやんした〜〜〜。

　教室のパンは、明日、アップします。