月: 2009年8月

　　念願のお日様と青空がのぞきましたよ〜。

　でも、雲とのかくれんぼ。夏並みの暑い気温になりましたが、湿度は梅雨並み、ホイロ並みでございます。

　こんなにジトジトでは、私はきのこになってしまいます。

　朝にはトンボがたくさん空を泳いでいました。あのお方たち、メダカの泳ぎ方と似たような飛び方するんですもの。寝ぼけまなこで見上げた空は、「あ、メダカが空を飛んでいる」…でした。

　今年はトンボが多いです。（国分寺だけか？）

　湿度が高いから、水たまりがたくさん残っていたのでしょうね。ヤゴがずいぶん生き延びれたのでしょう。トンボさんたちには嬉しい湿度だったかな。よかったね。

　ウジウジ天気に敬意を表して、今週の教室アイテムは、カレーパンに決定〜！（今週こそは、ラクにシュミレーション済ますぞ！という心根です）。（どうせ手をかけるなら、具のカレーづくりの方に、手をかけたいです。）

　なにせ、2週連続で、手こずったからねえ…。今週は、パン生地なんぞで、悩みたくはない。ラク〜♪な、生地にするんだもんねーだっ。

　料理もさほど頑張れず、きのこになり切っている本日です。昼飯、出来合いのネギトロ細巻き小1パックで済ませちゃった。

　なにせ、きのこなものだから、最近は週休3日とか、4日とかでさあ。非生産的、非効率的サボリ魔になりきっているのよ。

　こんな日の目を見ない気候のときは、頑張らないで、きのこに限る。息をしているだけでも、十分立派だ！

　みなさんも頑張り過ぎずに、ときにはきのこになってください。森林の下草に、密やかに棲息するのも心地よいものです。

　丸井の八百屋で、十六ささげをめっけ！

　三束全部を買いこんできて、昨日の教室で2束「炒め煮」に再チャレンジ。

　また、失敗こいた。やはり、味が濃い。

　うすうすと、「根性が強い」という意味が分かってきましたね。

　硬い、というか、しない（噛み切りにくいという意味の方言）のです。それに、多少のエグみ、わずかなニガミがある。細長いので、断ち切り。インゲンのように斜め切りできないので、細い割には熱の通りが遅く、味付けも染みにくい。

　つまり、強情っぱりな野菜です。インゲンの方が、ずっとお人よしです。

　この手の「初顔合わせ・負けいくさ」には、かき揚げ戦法という手段がある。

　かき揚げなら、味付けなし。相手の素性もよく分かる。

　残りの1束をミョウガと共にかき揚げにいたしましたところ。

　う、うまい！

　うまいじゃありませんかっ！（ちょっと濃い目の味付けに作った天つゆでいただいてみました）。

　スリムなお姿も、涼しげで、いとよろし。しっかりとした歯ごたえが、逆に功をなし、みょーに味わい深いのです。

　しなびた味わいと申しますか。なかなか結構な面白みのある野菜です。（クセのある野菜は、先ずは、最初にかき揚げで試すべきですなあ…。）

　来週も、八百屋に並んでいるといいね〜。あったら、名誉挽回で、十六ささげの美味しいかき揚げ食べさせたげれんだけどなあ。（お祈りしておいてください。来週は、十六ささげ産地出身のゆきちゃんも出席なのです。東京で見かけないと言っておりましたもので。国分寺で、懐かしの味を美味しく食わせたいと願っていますので。）

　今日もシトシト雨降り。涼しくて、すごしやすいのはありがたいんだけど。こんな日照不足では、お米の出来が心配です。

　でも、涼しい方が、パンは作りやすいです。

　今朝は、山形食パンとパンペイザンを仕込みました。

　でも、そろそろ、晴れろよっ！

　　一日曇り空の予報です。気温低め、少しは過ごしやすそうです。

　お教室でございます。白いちじくのパンをやります。（基本パンのパン・ペイザン生地です）。

　今日から8月ですね。

　なんとなくぱっとしないお天気がつづいています。ギンギンにカラッと晴れ渡った夏空、そろそろ欲しいですよね。洗濯物も乾きにくいし、梅干しの土用干しもできないし。

　さ〜てと、お空のことはあまりグチらずに…。本日も元気に騒ぎましょう！

　いえ、いえ。頑張って（？）パン作りに励みましょう（と、言うべきでした）。