お待たせしました！（誰が待つかっ！）黒豆くりきんとんロールの焼き上がりです。
おせちアフタークッキング第二弾、本日二度目のワル乗りブログでございます。
本日のごまめに続く登場選手、次ははおなじみ、黒豆と栗きんとんです！拍手でお迎えください。
パン生地作りには、ゴマ和えで使い残していた炒り黒ゴマ、そして、使い残していたふかしさつま芋を加えるという、徹底した残り物整理の念の入れようです。
さて、食べ残し代表選手の栗きんとんの下ごしらえです。まず、栗きんとんをボウルに入れ、バニラ1，2滴と粉乳大匙1を混ぜ加え、1個20gで12個に丸めます。（これで、十分に洋風の味付けに変換できます）。
丹波黒豆36粒をキッチンペーパーに置き、甘い汁けを抑えたあと、丸めた栗きんとんの上に3粒ずつ押し込みます。これで、黒豆栗きんとんのフィリングができました。
12等分に分割して丸めた生地をつぶし、黒豆栗きんとんを包み、二次発酵させて焼成します。業務用無塩バターが入手できなかったせいで、ペストリー生地はあきらめました。餡パン生地と同じ配合のパン生地です。生地に、角切りさつま芋を入れたせいで、クープ入れが厄介になったので、カイザーセンメルの型を押しつけてクープ代わりにしました。
箱根駅伝のテレビを気にしながら、チラチラとのぞき見しながらの、いい加減な作り方の割には、ちゃんと形になりました。さすが〜！
マークン、昨日まで1位だった母校が、本日は2位になり、ちょっとしんみり。観戦用の弁当まで作って、テレビの前に運んだのに。（台所とテレビの部屋は歩いて7歩半の距離です。隣の部屋で、弁当持ちの駅伝を観戦する涙ぐましいまでの愛校心）。
しかし、駒大優勝。でも、早稲田も頑張ったよー。山大も、中大も頑張った。10校みんなエラかった！立派でした。（しかし、なぜ、ムサ美とか多摩美とかは出てこないんだろ…。出るわけないか。みんな今頃、酒飲んでいるよな。てへへへへ）。
冗談を本気で作ってしまったので、土曜日に試食できますよ。新年早々、毎度おなじみのワル乗りパン作りでございました。一年の計は残りものにあり。
そして、残りものには福がある。