長らくご無沙汰いたしておりました。PCの調子がまたまた狂っておりやんした。わたしゃーねえ、ついに「もーあかん。パソコンなんか、もーやーだっ！」という気分になり、vistaちゃんから遠ざかっておったのでございます。
その間、メンマもすっかり乾き、水で戻して「味付けメンマ」にして食べたり、明星学園の豆味噌作りの課外授業に講師で何度も参上したり、…と。アナログライフを堪能しておりました。（メンマ、ラーメンに乗せて食べたらおいしかったです。乳酸自然発は無理があったので、塩漬けのものと豆味噌漬けのものを干したのですが、豆味噌漬けを干したものの方がずっとシナチクっぽくて、おいしかったです。まあ、この報告は後ほどゆっくりと。まだまだ、べつの方法も実験中ですので、まだ何っともいわれないのです。只今、米ぬかで発酵させて酸っぱくしたものも干している最中ですし）。
明星学園の豆味噌作りは大成功！あとは豆味噌に育て上げる作業が待っているだけです。大の大人でも失敗しまくる豆味噌麹作りを小学4，5，6年生の36人（も参加してくれた！）は、よく頑張った！えらい！どのグループも失敗することなく、みごとなコウジカビを育て上げました。一安心したので気を取り直し、vistaを「調教」した本日です。