続：ところで、ちゃんとクロワッサン焼いた？？

　ところで…・。

　本日の教室で持ち帰った生地、ちゃんと焼きましたか？忘れて寝ちゃった、とか…・？

　私はえんえんと常温ほったらかし14時間目のクロワッサン生地をイヤイヤ焼き上げました。（わけあって室内温度を上げたくはなかったのだが）。

　どっか〜んと、どでかく膨らんで焼きあがりました。(当たり前だ、半日も放っておいたのだから、酵母たちは喜び勇んで増殖しまくっているのだ）。

　もー、最高の出来ですよ。クロワッサンはボケ気味にトロ〜っとしたペースで作るとうまくいきます。