でけたでえ〜

 ちょいとハードルを下げて、つくりやすい配合に変えたイングリッシュマフィン。

 皮も柔らかく、フワフワにでけあがったで〜〜。

 やっぱ、実力相応の水分量のほうがラクやー。無理せんとこなあ。1回目のものより、よほど作りやすいし、食べやすいわ。

 水分量が、たかが大さじ1違うだけで、これほどの差がでるものかと…。毎度のことながら、驚かされます。

 作り置きのつもりで作った昨夜の柚子胡椒入りおろしポン酢は、夕食と今朝の朝飯で完食してしまい、作り置きの意味がなくなってしもた。

 今朝は出汁巻き卵にてんこ盛りのっけて試食してみた。これも、とてもウマかった。

 また、作らねば。もっと多めにね。

 昨日、発見したことがあるのよ。

 バッチイお話で恐縮ですが。

 ビール飲みながら、餃子やシュウマイ食べると、後のゲップがクサ〜イじゃん。でも、柚子胡椒おろしポン酢で食べると、「その後」のゲップが臭くないんだよっ!

 焼き肉とか、ハンバーグの後とかも、ヤバイよなあ…・。

 大根おろしの酵素のおかげなのかな。

 胃の中でヤバイ臭いの元が、速やかに分解されているような気がするわ。食べた後でも胃も体も軽かったわ。

 今日の晩飯には、ポークソテー食って、柚子胡椒おろしポン酢の人体実験してみるね。

 我が家の常備調味料になりそうな柚子胡椒おろしポン酢です。