ちょいとハードルを下げて、つくりやすい配合に変えたイングリッシュマフィン。
皮も柔らかく、フワフワにでけあがったで〜〜。
やっぱ、実力相応の水分量のほうがラクやー。無理せんとこなあ。1回目のものより、よほど作りやすいし、食べやすいわ。
水分量が、たかが大さじ1違うだけで、これほどの差がでるものかと…。毎度のことながら、驚かされます。
作り置きのつもりで作った昨夜の柚子胡椒入りおろしポン酢は、夕食と今朝の朝飯で完食してしまい、作り置きの意味がなくなってしもた。
今朝は出汁巻き卵にてんこ盛りのっけて試食してみた。これも、とてもウマかった。
また、作らねば。もっと多めにね。
昨日、発見したことがあるのよ。
バッチイお話で恐縮ですが。
ビール飲みながら、餃子やシュウマイ食べると、後のゲップがクサ〜イじゃん。でも、柚子胡椒おろしポン酢で食べると、「その後」のゲップが臭くないんだよっ!
焼き肉とか、ハンバーグの後とかも、ヤバイよなあ…・。
大根おろしの酵素のおかげなのかな。
胃の中でヤバイ臭いの元が、速やかに分解されているような気がするわ。食べた後でも胃も体も軽かったわ。
今日の晩飯には、ポークソテー食って、柚子胡椒おろしポン酢の人体実験してみるね。
我が家の常備調味料になりそうな柚子胡椒おろしポン酢です。