1年ぶりの豆味噌麹。
第一回目の味噌玉のコウジカビは、なんとかうまくいきそうな出芽状態です。
昨日までは、ウンともスンとも動かなかったのですが、今朝見るとこの状態。発熱もしています。いい感じ〜！ガンバレ、味噌玉。
昨夜から今朝にかけて、一晩のうちにコウジカビが生育したもようです。
すでにウグイス色の花粉（胞子）ができている部分もあります。
このままうまく進むと、明日のパン教室で本仕込みを披露できるかもしれません。同時に、仕込みも見せることができるかもしれません。
うまくいくと（もし、うまくいくならば…ですからね）、急きょ、豆味噌レクチャーに突入できるかもしれません。（約束はできんので、期待せんといてや〜）。
うまくいくと楽観して、一応蒸し大豆の準備だけはしておきますが…。
かも、かも、かもが多すぎますわな。でも、油断禁物ですからね。
まあ、今日一日、様子を見てみます。