パン・ド・サラザン（そば粉のパン）。今週の教室のパンです。
焼き上がったのは、午後4時40分。外は、もう、く、暗い。でも、意地でも撮ったぜ。
そば粉が美味しい季節なのですが、ソバ粉は吸水が難しいですよね…。
私は蕎麦打ちを、結局、独学マスターできなかった人間なのよ。
何度も挑戦したんですけどね。
そばを生打ちできるヒトがうらやましい。
うちの教室生徒でも、何人もいるのよ、ソバの生打ち（「きこうち」と呼ぶはず。100％のソバ粉で蕎麦打ちする意味）が、できるヒト。
尊敬しちゃうわ〜。うらやましいわ…・。
うちは、今年の年越しそばも、市販品だわ…。あたくし、打てないもん。お汁だけは自前だけれどさあ。
ということで、ソバ粉は、パンにでもしちゃうぞーーーー。
つーのが、今週のパン。鬱屈したアイテムだわな。
本日はクリスマス・イブ。
うち、今夜のイブ・メニューは和風なんですわ。
五目ちらし寿司、北海道産の毛ガニ、七面鳥の竜田揚げ、冬野菜の天ぷら、お漬け物、吸い物。
パン生地を発酵させながら下ごしらえしました。これから仕上げますわ。
国分寺野菜の直売所。お目当ての地卵がなくて、イブのケーキ作りをあきらめました。（スーパーの卵なんぞで作ってたまるかっ！”）
クリスマスケーキはないけれど、るんるんクリスマス・イブの晩飯の用意をこれから始めまーす。
皆様も、ど〜ぞ、心豊かな素晴らしいクリスマスの夜をお過ごしくださいましね〜！
メリー・クリスマス！