画像は、「元・トラ生地」。
トラ皮は本日、「なめし皮」になりました。どのように、なめし皮にしたかと申しますと…。
発酵過多にすると、なめし皮になるのです。
昨日は、北海道・旭川の牧場研修に旅立つ前の生徒が、お友達を連れて遊びに来てくれました。ささやかな壮行会やりました〜。
三時のおやつの時間に、早、酒盛り。ピザ食って、ワイン飲んで、しゃべって、笑いこけてたら、仕込んだパン生地のことも、タイガーロールで苦戦していることも、教室のレシピが、まだ書けていないことも、ぜーんぶ忘れちゃいましたー。
とぐろを巻いたナメクジ状態になっているパン生地に気づいたのは、夜寝る前。
見なかったことにして、冷蔵庫に入れて、すこやかに就寝。（よくあるパターン）。
朝起きて、トラ皮（こいつも発酵過多）塗って焼きました。もう、こうなりゃ、怖いもの見たさよ。トラよ、なりたいものになれ！
そ〜したら、トラ皮は…
なめし皮になりました〜〜〜♪
どーすんのっ？あさって、教室じゃん。
ここんとこ、ずーーーーっと、トラ皮ばかりじゃん。他のこと、何もやっていないでしょ。でも、今日もまた、トラ皮やらなきゃいけないわけよ。
トラの子に、崖から突き落とされた大トラでございます。
さて、大トラは、はたして崖をよじ登ることができますでしょうか。