今年最後のハスの花

 今年最後のハスの花です。咲いて、これで5日目。普通は4日目で散るのですが、どういうわけか、最後の一花は5日目でもまだ咲いています。天に向かって飛び立とうとしている白い鳥みたいにも見えるでしょう。
(この早朝の撮影の数時間後、10時半頃に一挙に全て散りました。5日目の朝の撮影を待っていてくれたのかもしれません。)

 さて、この後は「ハスの実」の料理かな?

 今週のパン教室、ダンボール箱でのスモークサーモン作り、大爆笑でした。ダンボール箱を見たとたん、みんな「ギャハハハハ!」
 普段は山桜の枝を削ってチップにするのですが、今回は米と砂糖で燻しました。このほうがクセがなくてサーモンには合います。低温燻しならダンボール箱でも充分ということが判明しました。今度はベーコンの低温燻しにダンボール箱を使ってみようと思っています。低温燻しですと煙の噴出も少なくて、室内でも全然問題なく作れます。ダンボール箱を使うのが病みつきになりそうです。(ムードも零細教室にぴったりですし。)

 来週はレーズンカンパーニュかなにか、秋っぽいパンをやろうと思っています。ぶどうや梨が店頭に並んで秋の気配が漂ってきましたから。