ううっ…。うっ、うっ…。
また、やってしも〜たわ…。ううっ…。
昆布と身欠ニシンの煮物の鍋を火にかけながら、パソコンに向かったわしがアホやった。
時間を忘れて没頭していると、何やら不穏なキナ臭い匂い…。鍋のことをすっかり忘れておったんじゃわいっ!
台所は燻製室、鍋の中には備長炭が出来上がっていました。
醤油の完成に続きまして、柿酢で種付けした米酢が出来上がる時分です。ツーンと酸っぱい匂いを立てています。
消し炭状態に真っ黒に焦がした鍋は、酢を注ぎ入れておくと、焦げがはがれてきます。(重曹も入れておきます)。(でも、その前に、焦がさないほうがよいのですけど。)
手作り米酢は、只今、黒焦げの鍋の中。
ほ、ほーらね、自家製米酢も、ちゃーんと役立ったでしょう〜。
不本意な使われ方をされちゃう米酢が気の毒なので、焦げ鍋に入れる前に、お鍋さんと一緒に、ツーショットで記念撮影です。