見た目は何の変哲もない揚げ餃子なのですが…。
中はチーズとベーコン(か、ハム)、みじん切りの万能ねぎ、つなぎにベシャメル少々。
ベシャメルは、冷凍保存してあるブールマニエ(同量のバターと小麦粉を炒めたもの)と牛乳を煮合わせた3分間クッキングの簡単なもの。他の材料は刻むだけ。
刻んだ材料とベシャメルを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えたものが具です。
(市販の)餃子の皮で包み、中温の油で数分、きつね色になるまで揚げます。
実にお手軽なフィンガースナック。お酒のおつまみだけではなく、子供のおやつにも向きます。味が付いているので、タレの用意も必要ありません。
お味は「壺焼きグラタン」みたいな感じ。揚げ餃子の皮が、パイのようで、具がグラタンのようで。
ホンモノの餃子作りよりも、肩ひじ張らずに済みます。ベシャメルをつなぎにすると、中の具は、旬のキノコやホウレンソウでも合います。
(写真右下に半分に割って中を見せたものを配置したのですが、中の具が分かりやすく写ってはいませんね。)
カレー味のマッシュポテトを包むと、サモサ風。甘煮リンゴを包むと、アップルパイ風のおやつになります。
昨日は、お天気良いことを理由に、ついに!私の仕事部屋を整理整頓いたしました!
あの、ごみの山のような、足の踏み場もない、あれを…あれをかたずけたのです。
なんと、大きなゴミ袋(45ℓ)に、4袋もゴミが出ました。すごい。すごすぎる。
味噌玉に黒カビが生えたのは、掃除をしない祟りかもと思い、豆味噌仕込み仕切り直しの前準備として…お清めでございます。
ということで、本日のテーマは、揚げ餃子グラタンではなく、ぶっちらかった部屋をやっと掃除したというご報告が、本当のテーマでございます。
4袋も出たゴミの写真は、あまり美的ではないので掲載しないでおきます。急きょ、揚げ餃子の写真で、誤魔化しました〜〜〜。