本日はお教室です・ご飯の花も満開です


 今日も暑い一日になりそうですね。お教室でございます。お気をつけていらしてください。

 ドーナツやります。

 白米の麹も、無事に完成したようです。

 昨日は30度を超す夏日だったので、熱冷ましのかき混ぜをひんぱんに行いました。めでたくご飯の花も満開に咲きました。

(麹つくりは普通、寒仕込みなので、暑いときにはマネしないでください。熱を持ちすぎると失敗することがありますので。)

 ということで、遅ればせながら、白味噌仕込みもできます。