今日も暑い一日になりそうですね。お教室でございます。お気をつけていらしてください。
ドーナツやります。
白米の麹も、無事に完成したようです。
昨日は30度を超す夏日だったので、熱冷ましのかき混ぜをひんぱんに行いました。めでたくご飯の花も満開に咲きました。
(麹つくりは普通、寒仕込みなので、暑いときにはマネしないでください。熱を持ちすぎると失敗することがありますので。)
ということで、遅ればせながら、白味噌仕込みもできます。
あぶれもののすきま産業料理を実戦する肉体派料理人。兼、文筆家。林弘子のブログ
今日も暑い一日になりそうですね。お教室でございます。お気をつけていらしてください。
ドーナツやります。
白米の麹も、無事に完成したようです。
昨日は30度を超す夏日だったので、熱冷ましのかき混ぜをひんぱんに行いました。めでたくご飯の花も満開に咲きました。
(麹つくりは普通、寒仕込みなので、暑いときにはマネしないでください。熱を持ちすぎると失敗することがありますので。)
ということで、遅ればせながら、白味噌仕込みもできます。