蒸し上がったホワイトアスパラの甘い香りをかいだとたん、昨日の試食会にだせなかったことをしみじみ悔みました。
九州から、わざわざ来てくださった方までおられるのです。全国各地から、読者の方々が集ってくださる機会など、めったにないのにねえ。
やはり、みんなに、北海道我が田舎ニセコ町の味を一口だけでも味わっていただきたかったなあ…。
昼過ぎに、やっと二日酔いから覚め(正確には三日酔いなんだけど)シラフに戻りました。
鼻の頭にできている切り傷はいまだに謎のままです。
シラフのうちでも、ドジ丸出しで、国分寺跡の農家の美味しい卵を家に忘れていって、急きょ、スーパーで卵を買ってきてもらったり。
ドジとボケのWパンチで、いろいろ不届きあり、えろーすんまへんどした〜。
ホンマに、皆様のご協力と和気あいあいのにぎわいで、ドジとボケをカバーしてくださり、助かりました!かさねがさね、お礼を申し上げます。嬉しかったなあ。楽しかったなあ。
ちなみに、ホワイトアスパラは、塩ゆでするよりも、蒸すほうが、断然美味しいですよ。甘味が命ですから。甘味を生かしたい野菜は蒸すのがよいです。最近は、内地でも買えるようになってきましたね。(ニセコのが一番美味しいけど。)
もし、塩ゆでするのであれば、塩だけじゃなく、砂糖も入れて、ホワイトアスパラの甘味を引き出します。
で、これに甘味噌や、ウスターソース&マヨネーズを添えていただくと至福の味なんですわ…。1本まんまの長いのを手で持って、頭からムシャムシャ食べるのが一番美味しい食べ方です。頭にちょいと、好みの調味料をくっけてね。
ううっ。やはり、みんなに食べさせられなかったことが、じめーっと悔しい。
ホワイトアスパラの「やけ食い」か…。(やけ酒よりは健康的です)