お教室でございます

　本日の料理教室は美保ちゃん一人。美保ちゃんはなぜか他の人と重ならずに、マンツーマンの教室になる。
　シュークルート料理にかこつけて、乾し肉やソーセージ（腸詰肉）作りをやってしまおう。シュークルート（ザワークラウト＝発酵キャベツ）の代わりに、白菜漬けを使う。
　シュークルートは塩肉（乾し肉や塩漬け肉やベイコンやハムやソーセージなど）をザワークラウトで煮込むアルザス料理。市販のソーセージやベイコンなど使うのでは料理教室にならないので、全てゼロからの手作り。素朴な料理だけれど、ある意味ぜいたくなご馳走でもあるわけよ。もし、塩肉類やザワークラウトが手作りであるならね。