4月の教室スケジュール


 最近「トーフー」というラッパを吹きながら、美味しい豆腐屋さんが来てくれるようになりました。少々お値段は高めですが、本物の味!すごく美味しいのです。ちゃんと、きちんと作っている味がする。

 国産大豆と本物のニガリできちんと作った豆腐はとても贅沢な食べ物で、決して1パック98円なんていうシロモノにはなりません。原価そのものが、どう計算しても150円くらいになるのです。営業利潤を適正に加算すると、1丁を400〜500円くらいで販売しなければ豆腐屋さんは生きていかれない計算になります。それなのに、なぜ98円で売れるのか?水増ししているからですよ。しかも安価な輸入大豆で。

 美味しい本物豆腐が買えるようになったので、自分で作るのがちょいと面倒になっちゃった…。でも、心を入れ替えて、今ひとたび豆腐屋の苦労を身を持って知る豆腐作りを…いざやらんかな。

 4月の新規教室はまだ「豆尽くし〜日本のお豆さん〜」シリーズが続いています。(午後2時より)

4月5日(水)豆腐作り
4月14日(金)再度、豆味噌作り(わけあって…)
4月20日(木)パン教室〜フランスパン〜
4月23日(日)料理教室〜春野菜料理オンパレード〜
4月28日(金)温かい季節の漬物作り〜糠みそ漬けなど〜
4月30日(日)パン教室〜ベーグル〜

 以上が予定スケジュールです。お申し込みは私個人のメールか、または
atozabcdefg@yahoo.co.jp まで。(今月一杯は教室現場での口頭お申し込みはご遠慮ください。これも、深刻なわけあってのことですので。)
 いよいよ、従来の教室を解散して新しい形でやりはじめます。どうなることやら、胃が痛くなるほどの不安と経済苦境なのですが…まあ、なるようになるべ。