梅酒で梅酒を漬けてみた


 邪道と笑われるのは承知の上で。

 梅を梅酒で漬けてみたのです。

 W梅酒。

 速醸ねらい。

 焼酎のたづい蒸留酒が好きではないので、甘いりニューるのような、梅酒にしたかったかったです。

 昨日また梅がたくさん届き、うちにはもう梅干しを仕込む容器も重石もしペースもなかったのよ。塩も尽き果てた。

 重石なしで、入れっぱなしで作れるものは、もうこれしかないでしょう。

 完熟梅が、すでに素晴らしい芳香を放っています。

 甘くて濃厚な梅リキュールができたら、何かのお菓子作りに使えるかもしれない。